Puree van zoete aardappel

Wil je eens iets anders dan traditionele aardappelpuree? Deze puree van zoete aardappel biedt een uitstekend alternatief!

Ingrediënten

  • 1 kg zoete aardappel
  • kippenbouillon
  • scheutje sinaasappelsap
  • 1 steranijs
  • klontje boter
  • peper en zout

Werkwijze

  • schil de zoete aardappel en snij in blokjes
  • kook gaar in kippenbouillon met scheutje sinaasappelsap en 1 steranijs
  • verwijder steranijs, giet af en hou de kippenbouillon aan de kant
  • voeg een klontje boter toe aan de zoete aardappel en gebruik de kippenbouillon om een gladde en smeuïge puree te maken
  • kruid met peper en zout

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *